Budapest, IX. kerület, Ecseri út 7.
További képek a Fotólistában

Angol cím:Karl Gundel

Budapest
IX. kerület, Ecseri út 7.
A bejárattól jobbra lévő emlékfalon.

Felállítás1991


Nem köztéri:Oktatási intézmény területe
Göröntsér Vera
2021.09.11. 11:46
Az iskola története 1952-ben indul Közétkeztetési Technikumként. Ezt követően több szervezeti és név-változtatást élt meg – 1974-től saját, önálló épületben. Gundel Károly nevét 1990-ben vette fel a család hozzájárulásával. [1]
Gundel Károly (1883 – 1956) vendéglősként nemzetközi hírnevet tudhat magáénak, nevéhez gasztronómiai művek megírása kapcsolódik.
Egy 1948-ban megjelent cikk (Joseph Wechsberg írása a The New Yorker hasábjain) méltatja a jónevű vendéglőst: „Európában jelenleg is van néhány étterem, ahol az ember jó pénzért kitűnően étkezhet, de ma már kihaltak a korábbi nagy, ínyenc intézmények, valamint az európai vendéglős is, aki hivatását új fogások megalkotásával és a régiek megváltoztatásával emelte művészi szintre. E művészeti ág egyik utolsó képviselője a 65 éves Gundel Károly, aki lényegesen többet járult a magyar konyha hírnevéhez, mint bárki más, és akit az egész földkerekségen Escoffierrel és Vaisinnel egy szinten álló szaktekintélynek ismertek el.”
A hírnév egyik alapja a városligeti, korábban Wampetich néven működő vendéglő, ami 1910-es megvásárlása után a „Gundel” nevet kapta, napjainkban is így ismerjük. Ehhez járult az 1920 és 1925 között általa bérelt Royal Szálloda, ill. később (1927-től) a Gellért Szálloda étterme és hírnevük is.
Hírnevét és elismertségét bizonyítja, hogy az 1938-as New York-i világkiállítás magyar vendéglőjének megszervezésével is őt bízták meg.
A gasztronómia terén megjelent szakírói munkáinak listája olvasható a forrás cikkben.
A II. világháborút követően sikerült több vendéglőt újraindítani, de 1948-49-ben a család minden ingatlanát, a Gellért Szállodát, majd a városligeti vendéglőt is államosították, ám meglepetésre továbbra is a neve alatt üzemeltek.
Erre, ill. egy újságírói kérdésre így reagált: „Olyan ez, kérem...-, mint amikor valakinek még életében szobrot emelnek…".
Munkássága és nemzetközi elismertsége az, amiért az iskola az ő nevét választotta és viseli 1990 óta. [2]
A domborművet az iskola bejáratnál létesített emlékfal közepén helyezték el. Az erre érdemes tanulók egy azonos portrét mutató plakettet (de legfeljebb évi hármat) kaphatnak a nevelőtestület elbírálása alapján.[3]
A "feltöltési ötletet" Benkő Gabinak köszönöm!
Források:
[1] Iskolatörténet: https://gundeliskola.hu/cikk/az_iskola_rovid_tortenete
[2] A névadó: https://gundeliskola.hu/cikk/nevadonk
[3] Plakett: https://gundeliskola.hu/cikk/gundel_plakett
-- alkotó: https://www.kozterkep.hu/adattar/lexikon_szocikk/2320



Kapcsolódó
Czubor János

Cím alapján hasonló

Normál és archív fotók

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448094
Feltöltve
2021.06.28. 15:07
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ40/10 • 1/125 • 6.3mm • ISO1600

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:07

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448086
Feltöltve
2021.06.28. 15:04
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ35/10 • 1/30 • 4.3mm • ISO250

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:04

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448087
Feltöltve
2021.06.28. 15:04
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ45/10 • 1/25 • 9.2mm • ISO800

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:04

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448089
Feltöltve
2021.06.28. 15:04
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ50/10 • 1/15 • 11.7mm • ISO800

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:04

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448090
Feltöltve
2021.06.28. 15:04
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ40/10 • 1/25 • 6.3mm • ISO800

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:04

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448093
Feltöltve
2021.06.28. 15:07
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ35/10 • 1/30 • 4.8mm • ISO250

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:07

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448096
Feltöltve
2021.06.28. 15:07
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ50/10 • 1/40 • 10.1mm • ISO800

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:07

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448092
Feltöltve
2021.06.28. 15:07
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ50/10 • 1/40 • 13.6mm • ISO2000

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:07

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448095
Feltöltve
2021.06.28. 15:07
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ45/10 • 1/50 • 8mm • ISO640

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:07

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Feltöltő
Azonosító
448091
Feltöltve
2021.06.28. 15:07
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ35/10 • 1/30 • 4.3mm • ISO250

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:07

Adalék vagy máshol

"Gundel Károly" c. alkotás fotói Budapest településről

Az iskola fennállásának 50. évfordulójára készült tábla az emlékfalon.
Feltöltő
Azonosító
448088
Forrás
saját
Évszám
2002
Feltöltve
2021.06.28. 15:04
Képinfó
Adalék
EXIF információk...
SONY / DSC-HX60
ƒ45/10 • 1/20 • 8.3mm • ISO800

Felhasználási jogok
Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 4.0 Nemzetközi

Vízjel nélküli változatra van szükséged? A megadott felhasználhatóságtól eltérően használnád a fájlt? Kérj egyedi engedélyt a feltöltőtől!

Göröntsér Vera 21.06.28. 15:04
2002
Az iskola fennállásának...Teljes szövegAz iskola fennállásának 50. évfordulójára készült tábla az emlékfalon.Kevesebb szöveg
Összesen 11 fotó

Műlap története

épp most
A főszerkesztők Példás műlapnak szavazták meg a "Gundel Károly" feltöltésünket!
2 napja
Göröntsér Vera publikálta "Gundel Károly" c. műlapját!
Ebben a listában időrendi csökkenő sorrendben nyomon követheted a műlap változásait, bővüléseit és minden lényeges eseményét. Ez a publikus lista minden látogatónk számára elérhető.