Szepsi Laczkó Máté Lorántffy Zsuzsanna udvari lelkésze volt.
A szájhagyomány szerint ő készítette az első aszúbort.

"Szepsi Laczkó Máté Szepsiben született, iskoláit itt kezdte, majd később Sárospatakon folytatta. Ezt követően Olaszliszkán, majd Kassán tanított. Lórántffy Mihály ösztöndíjával 1608-ban Wittenbergbe ment tanulni. Két év után hazatért és Erdőbényén tanít, aztán még egyszer elment a németországi Hanauba tanulni és visszatért Erdőbényére. Nemsokára Lorántffy Zsuzsanna (I. Rákóczi György felesége) szolgálatába állt. Ekkor kezdett a tokaji borokkal foglalkozni.

Maga a híres Paracelsus is meglátogatta a vidéket az aszú erős gyógyereje hallatára. Szepsi Laczkó Máté 1633-ban halt meg Erdőbényén."
Forrás, és az életrajz további része: https://hu.wikipedia.org/wiki/Szepsi_Laczk%C3%B3_M%C3%A1t%C3%A9

---